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Hauptgerichte


FLEISCH

Eintopf von Ziege
Aprikose, Mandeln, marokkanische Kräuter, Koriander, Kartoffel-Buttermilch- Püree 19.50


Sukade der niederländischen Milchkuh
24 Stunden in Gänseschmalz gekocht, Portweinsoße, marinierte Silberzwiebeln, gegrillte Süßkartoffel 18.50

Duo von Lamm
Riboast und Hinterkeule, würzige Minzsauce, Rosenwein aus dem Ofen, Gemüse vom Grill 21.75

Bavette von der niederländischen Milchgesellschaft
Chimichurry, Roseval aus dem Ofen, Gemüse vom Grill 200 gr. 19.50 oder 250 gr. 23.00

Saté von freilaufenden Hühnerkeulen
Indonesische Erdnusssauce, Atjar, Krupuk, hausgemachte Pommes oder Reis 15.00

VIS

Heilbutt
Vorbereitet auf Salzstein, Salsa Verde, grünem Spargel, gebackener Polenta 19.50

Frischer Fisch aus dem Markt Tagespreis

Vegetarisch

Käsefondue
Beemster, Gruyere, Baguette, Kirschtomate, Gemüse aus dem Ofen, Kartoffeln 17.50

Notenburger
Gemischte Nüsse, getrocknete Tomaten, Chilischoten, Kichererbsen, Basilikumsauce, hausgemachte Pommes Frites 15.00

Kürbis-Curry
Linsen, Kürbis, Kokosmilch, Cashewnüsse, Chutney, Naanbrot, Jasminreis 16.50

Mahlzeit Salat

  Ziegenkäse
Frischer Ziegenkäse in Panko gebraten, Apfel, Walnüsse, Balsamico Dressing, Baguette 15.00

Rindfleisch Tataki
Bosui, rote Zwiebel, Sojasprossen, gebratene Nudeln, Cashewnüsse, Sojasauce, Wasabi-Mayo, Baguette 15,50

Sorge für die Erde ist wichtig für Nel. Wir wählen unsere Gerichte mit Aufmerksamkeit und folgen der Saison. Das Fleisch ist biologisch oder nachhaltig und der Fisch ist nachhaltig gefangen.

'Bistro Heerlijk Nel,
eerlijk eten in een
warme huiselijke sfeer'

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